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    用于食品包裝的真空供給系統 – 能耗降低 70%

    用于食品包裝的真空供給系統 – 能耗降低 70%

    一百多年來(lái),餐前小吃和熟食一直是 Feinkost Dittmann 熟食公司的特色產(chǎn)品。在德國陶努斯施泰因的生產(chǎn)廠(chǎng),該公司主要生產(chǎn)各種玻璃瓶裝產(chǎn)品及塑料盤(pán)包裝的新鮮食品。Busch 普旭提供的中央真空系統已為該公司的包裝機負責提供真空供給一年多, 與以前使用的真空技術(shù)相比,它顯著(zhù)提高了經(jīng)濟效益, 單單能耗就減少了 70% 以上。

    在陶努斯施泰因的生產(chǎn)大樓,“生鮮部”的產(chǎn)品要包裝在塑料盤(pán)中。在此過(guò)程中,要從包裝盤(pán)中吸出空氣,再將 CO2 N2 保護混合氣體充入包裝中。然后,用合成材料箔紙為包裝進(jìn)行氣密密封,之后再加上一個(gè)塑料蓋。通過(guò)對包裝抽真空并充裝保護性氣體,此類(lèi)包裝可以確保氧氣含量在 1% 以下, 這將顯著(zhù)延長(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。此外,透明包裝是展示產(chǎn)品的理想方式,因為箔紙并不直接附在產(chǎn)品上,而且箔紙甚至不會(huì )由于包裝中的負壓而壓碎產(chǎn)品。

    在雙班制運行中,共有 4 臺包裝機(托盤(pán)封口機)進(jìn)行包裝, 所需真空由旋片真空泵產(chǎn)生,每臺電機功率為 5.5 KW。它們最初被直接安裝在包裝機上, 后來(lái),出于衛生并減少生產(chǎn)車(chē)間的熱負荷的原因,這些真空泵安裝在了生產(chǎn)車(chē)間上方的獨立房間中,并通過(guò)管道網(wǎng)絡(luò )連接到包裝機。生產(chǎn)廠(chǎng)的技術(shù)項目經(jīng)理 Andreas Lutz 對這一解決方案并不滿(mǎn)意,因為真空泵仍需要較多維護。此外,如果在無(wú)法快速達到足夠的真空度或根本達不到要求的真空度時(shí),任一包裝機顯示錯誤消息或者自動(dòng)關(guān)閉,則首先會(huì )在真空網(wǎng)絡(luò )中看到波動(dòng)或故障, 這會(huì )導致個(gè)別生產(chǎn)線(xiàn)反復出現停產(chǎn)情況。

    2013 年,Andreas Lutz 聯(lián)系了 Busch 普旭的真空專(zhuān)家, Busch 普旭專(zhuān)家的任務(wù)是需要提供一個(gè)更可靠、更有效的解決方案。與此同時(shí),此方案還要能與現有管道網(wǎng)絡(luò )集成,并能繼續使用。此外,真空供給系統在設計時(shí),還要考慮到未來(lái)產(chǎn)能擴大時(shí),能連接更多包裝機。Busch 普旭詳細分析了現場(chǎng)情況和所有技術(shù)參數,并與 Feinkost Dittmann 和內部實(shí)驗室的項目經(jīng)理密切合作。經(jīng)過(guò)仔細分析及綜合考量后,Busch 普旭給出的方案是安裝配有四臺 MINK 爪式真空泵的中央真空系統。

    配有 Busch 普旭 MINK 爪式真空泵的中央真空系統

    此系統的根本優(yōu)勢在于壓縮腔室無(wú)需油之類(lèi)的工作液, 這也使得所有與油有關(guān)的維護工作都不再需要,例如:油品檢查、換油、油過(guò)濾器的更換,以及油品和過(guò)濾器的采購和廢棄處置成本等。Mink 爪式真空泵也采用非接觸式運行, 這意味著(zhù)壓縮腔室內的零件不會(huì )因機械接觸而產(chǎn)生磨損。因此,就不會(huì )有磨損件的產(chǎn)生,其更換等相關(guān)工作和成本也都省了。爪式真空技術(shù)的非接觸式運行方式還能提高效率,所需的電機功率也低于傳統真空泵。

    該中央真空系統于 2013 年底安裝, 三個(gè)體積均為 3,000 升的真空罐,安裝于 MINK 爪式真空泵的上游, 確保包裝機在需要時(shí)即可達到足夠的真空度。

    此前,六臺旋片真空泵每天平均需要工作 15 小時(shí), 而新的中央真空系統中的 MINK 爪式真空泵擁有理想的控制系統,只有需要滿(mǎn)足當前實(shí)際真空要求的真空泵才會(huì )運行。

    兩臺配有標準電機的真空泵負責基本負荷, 其他兩臺真空泵為變頻控制,通過(guò)調整速度,確保精細調節真空需求。有了這一智能解決方案,中央真空系統的抽氣速率可根據當前要求精準調節。

    這些控制裝置可顯著(zhù)降低各臺真空泵的實(shí)際運行時(shí)間,因為在正常運行期間,四個(gè)真空泵無(wú)需滿(mǎn)載運行。因此,Feinkost Dittmann 的中央真空系統便擁有足夠的電力儲備來(lái)連接更多包裝機。此外,我們還計劃連接一個(gè)玻璃瓶用真空灌裝機,有了它,將不再需要目前配有 7.5 KW 驅動(dòng)裝置的分散式液環(huán)真空泵,從而可以進(jìn)一步節約能源。

    經(jīng)過(guò)兩年多的運轉,項目經(jīng)理 Andreas Lutz 基于以下情況對此系統的未來(lái)保持非常樂(lè )觀(guān)的態(tài)度:

    能量需求降低 70% 以上

    顯著(zhù)減少維護工作

    可靠性提高

    無(wú)故障或損壞

    新中央真空系統的維護由 Busch 普旭的維修技術(shù)人員執行。不過(guò),這些維護工作也僅限于每臺獨立真空泵的年度極限壓力和電流消耗測量,以及上游顆粒過(guò)濾器的更換及齒輪箱的換油。

    關(guān)于 Feinkost Dittmann

    Feinkost Dittmann(Reichold 熟食有限公司)的歷史可追溯至 1901 年,當時(shí) Carl Dittmann 在德國威斯巴登開(kāi)設了一家熟食店公司。今天,Feinkost Dittmann 已成為德國市場(chǎng)上提供橄欖、餐前小吃、刺山柑、大蒜、鳳尾魚(yú)等特色菜的優(yōu)秀企業(yè)及非常受歡迎的熟食品牌。作為一家家族運營(yíng)企業(yè),公司總部位于德國迪茨,毗鄰德國蘭河之畔的林堡。德國生產(chǎn)廠(chǎng)位于威斯巴登附近的陶努斯施泰因,擁有 320 位員工,生產(chǎn)各種用橄欖、羊乳酪、大蒜、胡椒或干番茄等制成的特色餐前小吃以及許多其他美味佳肴。此外,這些產(chǎn)品還會(huì )以公司的各種自有品牌命名,并銷(xiāo)往國內和國際的零售連鎖店和折扣店。目前,這家家族企業(yè)的各種特色產(chǎn)品已出口至全球 30 多個(gè)國家。Feinkost Dittmann 還在其位于西班牙、希臘和土耳其的工廠(chǎng)生產(chǎn)熟食產(chǎn)品。

    位于陶努斯施泰因的 Feinkost Dittmann 生產(chǎn)大樓



    【更新時(shí)間:2024-6-22】
    發(fā)布日期:2024-6-22   已經(jīng)瀏覽 998次
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